Суп из субпродуктов рецепты
Супы из субпродуктов
Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах. Полное копирование материалов с сайта запрещено! При частичном цитировании — гиперссылка на tutknow. Все фотоматериалы, что принадлежат Tutknow. Другие фотографии в свободном пользовании. Редакция журнала: [email protected] Администрация: Есипович Евгений.
Об этом мало кто знает — читай обязательно. В Кавказской кухне суп из субпродуктов также не сильно популярен. Рецептов приготовления такого супа не много. Сегодня мы решили познакомить Вас с рецептом приготовления именно такого супа. Будем готовить настоящий наваристый национальный даргинский суп из субпродуктов — Гурма Покупаем на рынке свежую баранью печень, баранье сердце и внутренний бараний жир, не берите свежезамороженные или размороженные субпродукты, они теряют свои полезные свойства, а блюдо получается уже без оригинального вкуса и аромата, которые могут дать только свежие субпродукты Свежие субпродукты необходимо подготовить к дальнейшему использованию. Для этого мы разрезаем сердце на несколько частей и каждую часть промываем под проточной холодной водой.
Если вы считаете, что суп из субпродуктов — это блюдо второго сорта, то вы глубоко ошибаетесь. Он получается необыкновенно вкусным, сытным, аппетитным и с непревзойденным ароматом. Воспользовавшись моим рецептом супчика, вы можете к процессу его приготовления подойти творчески и внести свои дополнения и изменения в виде полюбившихся специй в вашей семье. Не углубляясь в тонкости пользы субпродуктов, могу подчеркнуть только то, что частое их использование в рационе питания, неимоверно разнообразит ваше меню и вкусовые ощущения. Также хочу отметить, что варить суп из субпродуктов следует всегда с использованием томатной пасты, а консистенция его должна быть более густой, нежели классические супы с мясом. Продукты: две свиные почки, грамм куриных желудков, грамм индюшачьих сердечек, один большой соленый огурец, одна луковица, 2 столовых ложки томатной пасты, лавровых листика, 2 бутона гвоздики, горошин душистого перца, 1 чайная ложка уксуса, растительное масло для жарки, соль и черный молотый перец по вкусу.
